最近息子とつき合う時間がかなり減ってきて
少しずつ寂しさも倍増している限りでございます。
反抗期で「じゃあもう、これはやらなくていいのか」
と思うんですが、しばらく経つと
「何で、これやってくれてないの？」
と前回とは別の返事が返ってくる。
そういう態度が親としたらイライラするけど、
本人も自立と甘えの狭間にいて
自分自身、戸惑っているのかもしれない…。
昔は優しい言葉使いだったのに、今の息子は暴言交じりで喋って来るし
私もいちいち反発していたら、悪化するばかり。こんなものなのか…？
考えれば
「これ、ちゃんとしてって言ったのに！」
「早くして」
「まだなのか！」
と最近、急かしてばかりの会話だった。
そこで、ちょっと批判的な言葉を控えるようにしたら
心持ち、会話が少し和やかになったような…？
そう思いながらも、1日1回はケンカになるので、よくわかりません笑
また数年経ったら、こんなケンカ腰の会話もしてくれなくなったりして
と思っていたら切なくなりますが
気を取り直して、それでも親が出来ることと言えば
食事を作ることしかないんだろうな…としみじみ思いながら
新たな料理を作ってみました。
「ポトフ」
相変わらずの酔っ払いお兄さんのレシピは美味しそう
《材料》
【至高のポトフ】（４人前）
キャベツ 1/2玉
じゃがいも 300g
にんじん 300g
玉葱 1個
ベーコン 200~220gほど
にんにく 3個
オリーブ油 適量
コンソメ 大さじ1
水 1400cc
塩 小さじ1弱
黒胡椒 適量
粒マスタード 適量
★彩りで 乾燥パセリ適量
☆味変 粉チーズ
☆表面に焦げ目を一生懸命つけました☆
香ばしい、いい匂いがする…
☆出来上がりです☆
《作った感想》
こんな本格的なポトフは初めて作りました。
休日の朝に食べたかったので、前日の夜に仕込みました。
見た目は凄く美味しそう…
でも、思ったより薄味に感じました。
コンソメや塩コショウをもっと、もっと入れてもいいかも。
野菜は柔らかくなって、素材の甘さが楽しめる一品です。
「やきそば」
いつの間にか、色んなシリーズができているようです。
お母さんの恰好している…
《材料》
【最高傑作焼きそば】
鰹粉…2g
付属の粉末ソース…1袋
酒…大さじ1
みりん…大さじ1／2
カレー粉…小さじ1／4
オイスターソース…小さじ2
コショウ…2振り
長ねぎ…30g
にんにく…1片
ラード…大さじ1
焼きそばの麺…1袋
塩コショウ…適量
豚バラ…80g
にんじん…20g
キャベツ…60g
もやし…100g
卵…1個
青のり…適量
紅生姜…適量
☆カレーと鰹節の香りが食欲をそそる☆
《作った感想》
ソースがオリジナルっぽく、カレー粉を少々入れていました。
この動画は1人前なので、材料の×3の3人前分作りました。
もやしはフライパンから溢れそうだったので、いれていません。
作った時、めちゃくちゃ美味しい！と思いましたが、
息子と旦那の帰宅が遅く再加熱。
出来上がりの方が美味しかった。
昔、新大阪で昼ごはんを食べるために、ふらりと立ち寄った
居酒屋もやっていそうな小さなお店。
そこで食べた焼きそばが
カレー風味で凄く美味しかった！
その味、再現できたんじゃないか！？と私は感動していたんですが
息子と旦那は、普通の顔で「まあ、美味しいよ」
だけでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
なんなら、この日に作ったデザートのバスクチーズケーキのほうが
美味しいといわれました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
リュウジさんの本は他にもたくさん！！
バスクチーズケーキ
「てぬキッチン/Tenu Kitchen」から
すっごく簡単なものを探しました！
材料を入れて、ミキサーに入れ、型に入れて
予熱したオーブンで焼くだけなのでおススメ！
ちなみに型は15㎝です。
《材料》
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
全卵 2個
卵黄 1個
生クリーム 200cc
薄力粉 大さじ2
☆ミキサーで混ぜて、型へ！！☆
これは、どのぐらい混ぜればいいか迷いました。
途中でミキサーの中にスプーンを入れて
全て拡散されているか調べてから入れましたが…
心配性なので混ぜ過ぎたかも
☆焼き上がり…焦げすぎか？☆
バスクチーズケーキってこんなにも焦げる物なの？？
しかも、膨らむ膨らむ…
スフレチーズケーキじゃないよね？
と不安に
☆粗熱をとって、冷蔵庫に入れたもの☆
かなりしぼんだ
☆柔らかいので切り分けるのが、きれいにできない…☆
上は焦げて硬いけど、中は柔らかいので、切るのがムズい
《感想》
簡単すぎたので、そこまで期待してなかった分、美味しかったです。
息子が喜んでいました。
下の段で焼いたのだけど、焦げてしくまったので、どうしたものか…
砂糖を3gくらい少なめにして作ってみたので、
少し物足りなかったかもしれないです。
↓本も出されているようです
↓おかずも！
おまけのミルメークバナナ味
何処にもなかった、ミルメークのバナナ味！！
とあるスーパーで見つけました。
残り1個だった…。
味は、豆乳バナナ味に近い
息子は喜んで飲んでいました
よかったよかった。
後日、息子が変なことをやり始めました
なんと、ミルメークイチゴ味とバナナ味を
ミックスして作っていました！！
「止めた方が良いんじゃない？」
「大丈夫、大丈夫、絶対旨いやろ」
そう言い残し、飲んだところ…
「旨い！！」
本当に？
息子から少し分けて貰ったら
確かに、美味しい。
でも、これはバナナなのか？イチゴなのか？
ちょっとイチゴが濃いような？？
息子曰く「旨い＋旨＝絶対旨い」という考えだったらしい。
種類を調べたら他にも
「メロン」
「キャラメル」
なんかがありました。
スーパーなどにおいてなさそうな雰囲気です。
万人受けしないような…？
ちなみに私は瓜系が苦手なので
メロンはあっても飲まないと思います(>_<)
